Pita de falafel con hummus

Preparación 10 min – Cocinar 15 min – Raciones 2 – Comida

Ingredientes

6 bolas de falafel
2 cda (40 g) de hummus
4 cda (80 g) de requesón
2 panes de pita pequeños (56 g) integrales (o sin gluten) abiertos
1 taza (40 g) de hojas de espinaca baby
1 tomate mediano en rodajas finas
½ cebolla roja en rodajas finas
4 ramitas de perejil picadas
Sal y pimienta al gusto
Sal y pimienta al gusto

Receta

  1. Precalentar el horno a 200°C y forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
  2. Colocar los falafels en la bandeja de horno y hornear durante 10-15 minutos, hasta que estén dorados y calientes.
  3. Mientras tanto, mezclar el hummus con el requesón y untar el interior del pan de pita.
  4. Mezclar las espinacas, el tomate, la cebolla y el perejil, y salpimentar. Poner la ensalada y los falafels en el interior del pan de pita y servir.
THORcetario - Receta