Copos de avena con coco y frambuesa

Preparación 30 min – Cocinar no – Raciones 2 – Desayuno

Ingredientes

½ taza (50 g) de copos de avena (o copos de arroz integral o copos de quinoa si es sin gluten)		Opcional
½ taza (120 g) de requesón		Opcional
1 cda de semillas de chía		Opcional
½ taza (125 ml) de leche de coco, enlatada		Opcional
1 cdta de extracto de vainilla		Opcional
60 g de frambuesas congeladas		Opcional
3 cdta de miel (o jarabe de arroz integral o jarabe de arce)		Opcional
Coco en escamas para servir		Opcional

Poner la avena, el requesón, las semillas de chía, la leche de coco y la vainilla en una licuadora y mezclar a toda potencia hasta que quede homogéneo. Verter en vasos, cubrir y refrigerar por 30 minutos (o toda la noche).
Poner las frambuesas y la miel en una licuadora y mezclar a toda potencia hasta que quede homogéneo. Repartir la mezcla de frambuesa en vasos y usar un cuchillo para untar la avena. Cubrir con las escamas de coco para servir.