Wrap de falafel y batata

Preparación 10 min – Cocinar 10 min – Raciones 2 – Comida

Ingredientes

80 g de batatas cortadas en tiras finas con un pelador de verduras		Opcional
Spray de aceite de oliva		Opcional
150 g de falafel		Opcional
2 panes de pita pequeños (57 g) integrales (o sin gluten)		Opcional
4 cdta de hummus		Opcional
2 tazas (60 g) de rúcula		Opcional
½ limón		Opcional
½ cdta de hojuelas de chile opcional		Opcional
Sal y pimienta, al gusto		Opcional
Sal y pimienta, al gusto		Opcional

Precalentar una sartén antiadherente a fuego medio.
Rociar las láminas de batata con aceite y cocinar unos minutos por cada lado hasta que se ablanden. Reservar.
Calentar la pita en la misma sartén durante unos minutos para que se haga.
Al mismo tiempo, calentar el falafel en el microondas durante 1½ - 2 minutos o hasta que esté bien caliente.
Abrir la parte superior de la pita y untar con el hummus.
Agregar la rúcula, las láminas de batatas, el falafel, un chorrito de limón, ají (si se quiere) y salpimentar para servir.