Gachas de pastel de calabaza

Preparación 10 min – Cocinar 10 min – Raciones 2 – Desayuno

Ingredientes

160g de calabaza rallada o enlatada
1 taza (250 ml) de leche de almendras (o alternativa láctea)
½ taza (50 g) de copos de avena (o copos de arroz integral o copos de quinoa si son sin gluten)
2 cdta de jarabe de arce (o miel o jarabe de malta de arroz)
½ cdta de especias para pastel de calabaza más extra para espolvorear
2 cda de yogur griego (o una alternativa sin lácteos)
3 cda de proteína de vainilla en polvo (o proteína en polvo natural)
2 cda de agua agregando hasta 3 cucharadas más para mezclar
30 g de nueces pecanas picadas gruesas

Receta

  1. Colocar la calabaza, la leche, la avena, el jarabe de arce y las especias en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocinar a fuego lento durante 8-10 minutos hasta que espese y la calabaza esté suave. Verter en un tazón para servir.
  2. Mezclar el yogur con la proteína en polvo en un tazón pequeño. Agregar suficiente agua para mezclar hasta obtener una consistencia suave.
  3. Servir las gachas cubiertas con el yogur, las nueces y una pizca de especias.
THORcetario - Receta